Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Најбољи шампањац на планети (ИИ)

"У победи то заслужујеш, у поразу ти је то потребно." Ле петит копиле Није био глуп. Настављамо с пићем Реиеса, једино незаобилазно пиће - и то радимо прегледом најбољих елабората малих произвођача; шампањци за плаћање, далеко од већине ортопедских и стандардизованих креација великана мазони. Произвођачи посвећени винограду, који раде своју земљу (у многим случајевима породично наслеђе) и који заиста представљају веома вољени концепт терроир. Традиција, поштовање, породица, искреност и вера у добро обављен посао.

Прије, неколико појашњења: појам Милионски Користи се када шампањац потиче из исте бербе (јер виноградар верује да је година била изузетна). Што се тиче термина Гранд цру, потребно је разјаснити да шампањац може добити ову квалификацију само када грожђе од кога се прави долази из винограда који се налази у једном од 17 села класификована као таква. То су: Амбоннаи, Авизе, Аы, Беаумонт-сур-Весле, Боузи, Цхоуилли, Црамант, Лоувоис, Маилли, Ле Меснил-сур-Огер, Огер, Оири, Пуисиеулк, Силлери, Тоурс-сур-Марне, Верзенаи и Верзи .

Дакле, наставимо да монархом осигуравамо сва вина. Наш једини краљ: господине Шампањац.

ЛАРМАНДИЕР-БЕРНИЕР (Цоте дес Бланцс - Вертус)
Биолошки произвођач у малом винограду Вертус, Лармандиер-Берниер, безрезервни је ученик Селоса и терорист терориста -Никад боље речено. Приступачна, експресивна, (платива) вина и фантастичан начин уласка у овај свемир малих произвођача. Од својих 15 хектара постиже производњу која износи око 100.000 боца годишње. Његов 'топ цувеес' су Терре де Вертус и Виеиллес Вигнес де Црамант.

Аудреи Хепбурн и њен јелен © Д.Р.

АГРАПАРТ & ФИЛС (Авизе)

Пиерре Аграпарт (унук оснивача Артхур) је савршен пример онога што је „Манипулант за реконтинат“ (РМ): он сам ради виноград, контролира зрење грожђа, рад на земљи и наравно виноградарство. у подрумима Цео процес Производи само 90.000 боца од својих 62 парцела и шампањац Одликује их изузетна минералност: свјежи су, хрскави и дуги попут ножа.

ЕГЛИ-ОУРИЕТ (Амбоннаи)

Тешко, веома је тешко не пронаћи боцу Францис Еглија на винској листи било ког великог светачког ресторана. Зове се његово велико дело "Лес Цраиерес" (парцела старих винограда Пинот Ноир), али најједноставнији Лес Вигнес де Вригни Премиер Цру је већ фантастичан шампањац. Ферментација у бачвама, припремљена без цурења и зрела на пијаци - одговорна је за оне ноте пецива, тост или бриоцхе

ЈАККУЕССОН (Валлее де ла Марне)

Имовина браће Јеан-Херве и Лаурент Цхикует Више од двадесет година Цхикует је ширио своје винограде на укупно 10 хектара који су се простирали између Ла Валлее де ла Марне и Ла Цоте дес Бланцс. Историјска кућа, основана 1798. године, која је 1974. прешла у руке породице Цхикует и која је захваљујући поштовању тла, радом с дрогама, контролом приноса и винификацијом климе довела Јацесссона до Будите један од најпоштованијих - и пића. Његова розета од шампањца је митска. Битно

ВОВЕТТЕ-СОРВЕЕ (Букиерес сур Арце)

Дозволите ми овај лични ћуд: "домаине, шампањац". А то је да у клими Воветте-Сорвее (што је и име заплета) браћа Бертранд и Хелене Гаутхерот разрађују (по принципима биодинамике) један од најупечатљивијих, сложених, непристојних шампањаца (100% Пинот Ноир) и елегантан какав познајем: Ла Фиделе. И какво име, тачно.

Здравље

Слиједите @надаимпорта

Аудреи Хепбурн и њен Богарт © Д.Р.

Видео: Lidija Bacic Lille - VISKI official video 2014 (Јануар 2020).

Оставите Коментар