Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Најтеже још: овдје су 'облачна јаја'

Кад сте помислили да већ све знате рецепти за јајаново јело појављује се међу милионима публикација које се сваки дан боре за круну Инстаграм.

Погледајте фотографије „20“ "Да ли бацаш јаја у кухињу?"

Ово је облачно јаје © Алами

Пола милиона корисника већ се одважило да је ријеч о јелу које је рођено с идиосинкразијом јасно аматерски. Морат ћемо причекати кафићи и ресторани додајте их у своја писма и своја брунцхс, поред Бенедиктинска јаја и мимозе.

Погледајте 20 фотографија

Да ли бацате јаја у кухињу?

Ево новог начина припремити јаја то револуционира Инстаграм. Ми се позивамо облачна јајаили облачна јаја (у англосаксонској панорами). У Травелеру смо већ навели 19 начина како их скувати.

Али, дошло је време да се овом огромном списку дода нови модалитет који не престаје да расте.

Бијес се проширио - као што се то у посљедње вријеме догађа - естетском друштвеном мрежом пар екцелленце, гдје фотогенично јело већ садржи више од 5500 публикација са хасхтаг #цлоудеггс.

Велика већина долази из личних рачуна фоодиес или кулинарски фотографи, који улажу сав свој труд у разликовање од осталих и тако остављају своје следбенике заслепљеним (и гладним).

Али Шта је тајна вашег успеха? Постоје ли рецепти који имају посебну предиспозицију када је у питању револуција интернета?

У настојању да поједноставимо то ћемо рећи облачна јаја савршено се подударају са захтевима миленијалима, који захтевају већу аутономију током свог живота и више него икад брину о томе шта једу.

Зашто? да је један од ваших обележја то учините сами Завршио их је освајањем. У ствари, милост се састоји управо у томе.

Јер је јаје (у свим аспектима) приступачно и лако припремљено јело: Сви га можемо скувати у нашим домовима, а затим додати свој лични додир ... ет воила! А ако то није било довољно, то је здрава храна (са само 160 калорија), без глутена и напуњена протеинима, минералима и витамином А.

АЛИ КАКО СЕ ПРИПРЕМАТИ?

Не постоји званична верзија, али већина их дели неке основне премисе, које су затим зачињене личним додиром сваке. Прво што кувар треба да уради је одвојити бело од жуманцета, који ће бити резервисан до касније.

Следећа ствар ће бити тући јаје бјеланца док не добије чврсту конзистенцију, слично мерингуе. Сада је време да додамо со, бибер и ако се осећамо тако можемо укључити семенке попут цхиа.

На крају, посипаћемо мало струготине пармезана или чедра. Неки рецепти укључују и орахе, шунку или сланину.

Након зачињавања и додавања додатака по укусу, време је да чврсту белу боју ставите на нелепљиви папир на лим за печење.

Овде се поново срећемо са различите школе: Неки додају жуманце на почетку, други радије кухају бјелањке 2 минуте, а затим додају жуманце - још 3 минута на температури од 160 степени - тако да буду течније.

Ако више волите да јаје буде препечено, можете га оставити док не прође 10 минута. Важно је да ви проверите како се то ради избегавајте грозан ефекат карфиоле која се, као што име говори, дешава када јаје више личи на биљку крсташа него на жељени облак.

Једном када је спреман, може се послужити са авокадом или лососом, на тосту, уз салату, па чак и уз помфрит. Слично томе, могу да чине а храњиви доручака брунцх у подне или штедљива вечера. Или три ствари.

НИШТА НОВО ПОД СУНЦЕ

Но, упркос својој естетској лепоти и предностима, нови гастрономски изум генерације миленијум Није толико. Или тако кажу.

Кулинарски директор часописа Сериоус Еатс, Даниел Гритзер, осигурао је радио станицу НПР да је дотично јело датирано из 1651. године у којој је рецепт први пут објављен у кухарици Ле Цуисиниер Францоис. Израда коју, према Гритзер-у, Французи знају оеуфс а ла неиге (снежна јаја).

У овој верзији модерног доба, храна се припремала преко подмазаног јела, а затим се пекла на угаљу, а користећи алат познат као саламандер, грејала се одозго.

Како би је надовезао, бацио је мало шећера. Данас је то традиционални француски десерт који се припрема са млеком. Било да су рођаци или не, оно што је неспорно јесте да су оба рецепта увек била забавна и забавна..

Међутим, није потребно враћати се тек у 17. век како би се пронашли трагови модерног јела. Враћајући се данас, веб локацији гастрономије Бон Аппетит поменуо је видео који британска публикација еХов Отпремио сам се на ИоуТубе 2012. године, где се и предавало како припремити облачна јаја.

Шпанска блогерка Глориа Итреатс се нашалила на њен рачун Инстаграм о свом статусу визионара: почетком 2015. године, на свом блогу је објавила а пост са дотичним рецептом, у овом случају под именом ваздушна јаја.

За сада ресторан Бара Меин, из Цардиффа (Валес), био је један од пионира када га је укључио у своје мени. У овом случају представља се гуацамолом и као оброк за малишане.

Тхе кувар Јустине Хуизинга, који их такође укључује у своју угоститељску услугу Цвекла и медвед, упозорава да их не треба мешати са француским десертом. И у вашем рецепту, маида са пестом од црвене паприке и врући тост са путером.

Сада је велико питање колико ће трајати ширење у нашој земљи. Надамо се да се не форсирају превише. У међувремену, можете да их покушате сами. Ако то учините исправно, могли бисте постати нови кулинарски гуру тренутка.

Погледајте 20 фотографија

Да ли бацате јаја у кухињу?

Оставите Коментар