Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Ски Сусхи & Рамен Бар, квалитет и цена пријатељи су у новом 'јапу' округу Саламанца

После девет година од освајања сусхиадицтос из Позуела и Араваце, Нестор Херранз своје искуство и квалитет њихове рибе доносе у срце Мадрида, са Ски Сусхи & Рамен Бар.

Сухи Рамен © Ски Сусхи & Рамен Бар

Када је 2008. отворио Нестор Херранз Ски сусхи у Позуелу, неки би помислили да је луд, усред кризе! Али његова страст према њему суши и његова визија гастрономије која би завршила на освајању многих људи показала га је исправним. Убрзо након тога успео је да отвори други ресторан у Араваци и сада, девет година касније, отворио се у срцу Мадрида, у веома активном Улица Рецолетос у Баррио де Саламанца.

Зачињена рола © Ски Сусхи & Рамен Бар

Иако је желео да се окуша у авантури у центру града, оно што га је само убедило је место у коме није морао да игра скоро види се боемски и космополитски украс од опеке, лепе обојене лампе које оживљавају ноћу и упечатљив бар такође боја која председава комфорним простором.

Овај украс је прва велика разлика од осталих Ски Сусхис-а за оне који већ познају матичне гране. Други? Укључивање рамена у писмо. Са три врсте: Мисо, Схоиу и Мазесоба (или суво) Већ знамо да је азијска супа у моди и Херранз каже да је сигурна оклада чак и за врућих дана. Због тога га нуди у дневном менију за 15 евра. А за исту цену ту је и мени са уносом, прво, друго и десерт.

Цалифорниа Маки © Ски Сусхи & Рамен Бар

Иако је мени и даље исти као у оригиналним ресторанима. Премиум производи су основа менија који иде од темпура Еби тигер са козицама, какијом и вашим властитим рецептом за тиграсти сос фламбеед лосос нигуирис или лептир с антицуцхо. У Ски Сусхију се кладе на фузију и модернији приступ јапанској кухињи који делује по том квалитету, што је врло јасно у чешћим јелима као што су тарте лосос и туњевина и код других више изненађујућих Фоие нигуирис са карамелизованом јабуком. Као страствени суши уопште, Херранз, поред тога, непрестано тестира па га охрабрујте да га питате шта треба тражити или шта он може добити тог дана ван карте. Ако направите изненађење када 'онај болни' стигне за сто, биће јако добро изненађење.

Простор собе © Ски Сусхи & Рамен Бар

ЗАШТО ГО?

Зато што осигуравате добар квалитет, а да не остављате буџет за цео викенд. Јер ако тражите само лосос и туну, има га најбоље, али ако се и ви желите изненадити, вероватно ће то учинити са неким другим словом.

ЕКСТРАС

Кокетирајућа тераса усред Рецолетос улице. Летње ноћи са квалитетним сушијем су боље.

Туна Нигири © Ски Сусхи & Рамен Бар

ИН ДАТА

Адреса: Улица Рецолетос, 11

Телефон: 910 17 51 16

Просечна цена: 30-35 евра

Распоред: сваки дан од 13.30 - 16х и од 20.30 до 00.00

Оставите Коментар