Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Најбољи ресторани у Мурцији (изван града)

Будући да постоји живот изван града Мурцие, заустављамо се и одлазимо у Цартагену, Мула, Еспинардо, Плаиа Хонда ... у потрази за најбољим укусима заједнице.

Какав ресторан мора бити и чему треба тежити © Ла Цабана Буенависта

ЦАРТАГЕНА

Есзенциа (Аудиториум и конференцијски центар Ел Бател, Пасео Алфонсо КСИИ, тел. 968 52 39 59) €€€

Авангардни простор и модерна кухиња са изванредном терасом у дворишту Ел Бател Аудиториум.

Пабло Мартинез, која је прошла кроз кухиње ресторана попут Дани Гарциа, Атрио и Ецхауррен, ажурира књигу рецепата Мурција у еклектичном менију који цени подједнако поврће, месо и рибу.

Нека јела нису туђа моду фузије, али увек са умереношћу и значењем.

Вриједно је изаћи на терасу на кафу или пиће након оброка.

Јело у Есзенциа, Цартагена © Есзенциа

ТХЕ ПАЛМАР

Кабина Буенависта (Урбанизација Буена Виста, тел. 986 88 90 06) €€€€

Једини ресторан са Мицхелиновим звездама у региону (две), испред кога се налази кухар Пабло Гонзалез Цонејеро.

Спектакуларна грађевина око великог дебла америчког црвеног дрвета у прелепом имању.

За кувара Мурциа (који је после неколико година у ресторанима у Палма де Мајорка, Мадрид и Сан Себастијан, вратио се у своју домовину да развије сопствени радни пут), Сировина је неопходна.

Због тога се мени развија у зависности од сезоне и тржишта, иако без локалних баријера или услова.

Малена је и у њој се могу наћи од пиринча хоботнице са кунићем до голуба до соли, чили рамена и киселог чилија са гљивама; мада је највише препоручљиво изненадити куварски предлог једним од своја три менија за дегустацију.

Данас је Цабана Буенависта Мурциа ресторан „Тхе“; морате да следите кораке Гонзалез-Цонејеро.

Какав ресторан мора бити и чему треба тежити © Ла Цабана Буенависта

СПИНАРД

Таулла (Антонио Флорес Гуилламон, 2 тел. 868 07 99 80) €€€€

Лични пројекат Јулио Веландрино (нпр Врхунски кувар) у старом млину паприке. Отворена пре неколико месеци, продавница вреднује производе Мурцијеве баште.

Таулла је у основи ауторски ресторан. Има јединствен мени који се разликује у зависности од сезоне и доступности производа.

Са њим Средоземно море као позадина, кувар развија оно што је научио (радио је са Родригом де ла Цаллеом у свом ресторану у Арањуезу) и као резултат тога добија укусну, свежу, избалансирану и оригиналну кухињу која не подсећа на било шта што се у региону може наћи.

Без фиксног писма, у овом случају најуспешније је да се одузмете.

Царпаццио од хоботнице © Таулла

МОРАТАЛЛА

Маслиник (Цтра. Цараваца, 50 тел. 968 72 40 54) €€€

Ресторан медитеранске кухиње и рустикалног, али елегантног украса у коме маслиново уље и пиринач Цаласпарра Они су звездасти производи.

Фиро Вазкуез де Парга предлаже кухињу на пола пута између традиције и авангарде, са најкласичнијим обрадама на менију и најмодернијим у менију сезонске дегустације.

Занимљив куварски рад са такозваним "јестивим папирима".

Поред Мени за дегустацију ПаФироФлекиаВреди пробати онај посвећен екстра дјевичанском маслиновом уљу.

ЦусЦусруцхо од 7 поврћа у Ел Оливару © Ел Оливар

МУЛА

Гастробар Цасино (Трг градске скупштине, 7 тел. 968 66 10 87) €€

Гастробар у историјском центру Мула, оаза у посебно сложеном подручју са гастрономског становишта.

Кухиња с потписима коју је припремио Јосе Мигуел Морено Руиз, који доноси своје чврсто претходно професионално искуство у облику уравнотежених модерних тапаса. Укусна и забавна слана јела и десерти који ће се слагати.

Од понедељка до петка у подне, ресторан има непоновљив мени вредности за новац (10 €).

Посебни оброци / вечере истичу се (тематске, упарене ...) које ово занимљиво место нуди са одређеном регуларношћу.

Ово је мини пица маргарита © Цасино Гастробар

ПЛАИАХОНДА

Малвазија (Авда. Де Јулиета Орбаицета, 6, тел. 968 14 50 73) €€€

Угодно и топло место савремене естетике у коме се кухиња истиче својим добрим производом и регуларношћу.

Добра вредност за новац онај овог ресторана који свој успех заснива на једноставним разрадама које помажу да не искривимо добар производ.

Педро Монтиел Успео је да овај медитерански ресторан кухиње претвори у мерило региона Мар Менор, где риба и месо сјају подједнако.

Посебно истиче слепи пиринач, названа по томе што је потпуно чиста од нејестивих дијелова (шкољке, шкољке, кости ...).

Мање од 10 €

€ € до 20 €

€ 50 € До 50 €

$$$$ Више од 50 €

* Водич за гастрономске и винарске 2018. године можете пронаћи у дигиталној верзији за своје уређаје, у Аппле, Зинио и Гоогле Плаи.

Оставите Коментар