Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Холидаи фоодиес: упутство за употребу

Фоодие је увијек фоодие, али поготово на одмору. Ово је ваше упутство за употребу.

Он фоодие То је необичан примерак. Објашњавам себе, до сад су нам (мање или више) добро служиле расе и племена различитог крзна: имали смо их геекс (очигледно нема празника), цосмо девојке (Париз, наравно), тхе тхе хипстери (Берлин или Нев Иорк, ако има дрва за огрјев), становници округа Саламанка (Мустикуе, Фјордс или све што ми кажемо у Путнику што је у моди). Било је и добрих обожавалаца стола, али то су били јавни бележници или (још горе) банкарски менаџери који су чекали да рођак одобри смену пеназоа. Не знам, Педронерас. Матична забава.

Али данас се све променило. Данас су сви фоодие. Али сви, од цинефилних тридесетих до креације дизајнерског студија у Барселони. И то је оно што тамо где погледате нађете гурманске клубове, гастрономске блогове, лифестиле часописе, рецепте, маленисе и ресторане са курсевима прављења сушија или припремањем џина и тоника, више би недостајало.

И а фоодие је фоодие увек, али посебно на одмору. Ово је ваше упутство за употребу:

1) август или ништа. Паметни кажу да су празници бољи у септембру или јуну. Да је све јефтиније, да није тако вруће ... НЕ кажи ми! ВАС ЈЕ ГЕНИУС, УНЦЛЕ. Празници су у августу и то је то. Седмица у мају није одмор, Бог вам даје масажу рукама Мелание Лаурент и флашицу Јацкуеса Селоссеа.

2) Тхермомик и гадгетоландиа. Где су пали Авон и круг читалаца, тамо је победио Тхермомик. А гепар је тих и захваљујући својој нечујној армији реклама са равном косом, нема ниједне куће са гастрофидима без тог вражјег срања. Алимон, питање, да ли заиста добијаш четири састојка и лазање се појављује?

3) Лош туризам. Туриста се не хлади. За сада се сви слажу. Поготово у августу (џакови, џемпери, зној и редови у музејима), који је месец крстарења и дечаци који плаћају у оброцима недељу дана пуном брзином (испијање ламбрушка без умерености, концепт „на све крпе“) у, не знам, Риму или Египта Луда ствар.

4) Винарства, винограда и гнева. Немогуће је замислити одмор без посете неколико винарија и правите се Бордо, Тоскана или Шампањац како Бог наређује. У складу с Ентре Цопасом или Ун Буен Аном, љети желе винограде. Нажалост, август није добро време за посету винарима, јер је то најгори месец за наше пријатеље виноградаре. Зашто? Јер су му једини одмор пред паклом то је берба грожђа. Решење? Дођите на пикник, макните се из подрума и попијте неколико боца у винограду. Уосталом, све што требате знати о вину постоји.

5) Мицхелин, 50 најбољих и 101 ресторана које треба посетити пре него што умрете. Виногради нема, али гастрономски ресторани да. Одлични ресторани, они са менија са тридесетак јела и симфонијом које се увек памтим (заборавио сам опере и концерте, али сјајна јела? Немогуће) и да је август, инсистирам, савршен месец да се ископају километри на мапи и нападну Целлер де Цан Роца, Мугаритз или Ле Цаландре. Пут и покривач, пријатељи.

6) Доста деконструкција. Фоодие је уморан од експеримената. Он зна да је благо производ и да заиста чудесна ствар није направити деконструисану паприку, већ направити уобичајену чорбу. Досадили су нам гастробарови, технокоцин и нео-грудњаци. И то је чињеница да су многи барови мутирали у представи плаифоодс и бесмислени ударци, али у време ручка желимо да једемо.

7) "Живот је страна земља". Израз је из Кероуаца и да, тачно је, нема никакве везе са параграфом, али се не хлади. До нереда: навијач доброг стола не ступа на аеродром, осим ако није апсолутно неопходан. Односно, пођите авионом да посетите Токио, Перу или Копенхаген. Али до Тоскане, Беауне-а или Цхампагне-а путујете аутомобилом (или возом), а ако је путовање дуго, задржите и направите километре и импровизујте и изгубите се а ви спавате у том граду чијег се имена не сећате. Он је на пола пута до ваше судбине и нигде. Те ноћи је вриједило цијело путовање.

8) Тецно-социјална храна. Наш драги фоодие је брижни техничар. А је ли то како живети без Евернотеа, без иПада или без Твиттера да би се показао онај сто са погледом у Акеларреу. Немогуће, то није живљење. И ми данас имамо разлога да будемо (мало) срећнији: Аппле се предао нашим чарима и резервисао је канал за нас у Аппле Сторе-у: Фоод & Дринк.

И последња заповест, најважнија:

9) Будите уживање. А то је да фоодие помало личи на сноб бебу. Гурман је фаталан (толико сив) и термин "кухиње" већ замишљам шта ја мислим. Ни у једном случају. Морате бити уживање. Нема растојања, поза (фер и неопходно) или импостуре. Уживајте у сваком јелу, сваком граду и сваком доручку. Као уживање.

Видео: Eating in Paris. Funny Clip. Classic Mr. Bean (Децембар 2019).

Оставите Коментар