Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Најбоље куће јабуковаца у Гихону

Гијон има укус као море. Кантабрију хладне и претучене воде и стрме обале која даје најбоље морске плодове. Сезона је у пуном јеку и то што су популарна сазнања одувек указивала на то да су месеци са ерреом најбољи за уживање у плодовима мора, зачињеним јабуком и „фоликом“.

'Чигре' је изворни начин разумевања угоститељске индустрије у Астурији и Гијон једно од најбољих места. Ријеч је морског поријекла која означава механизам који се користи за откопавање јабуковаче и инспирисан је витлом или „витлом“ који се користе у бродовима. Постепено, имплантирана је у све просторије које су служиле јабуковачу које је, ширење, постало познато и као "цхигрес". Куће јабуковача успеле су да се развију, а да при томе нису изгубиле аутентичност. Данас је пиљевина која је намочила јабуковаче излила жупљане на земљу, већ историја. Уместо тога, тражење конобара бармена „разбија“ јабуковачу као нико други, нудећи, све више и више, једну чашу по особи. Али живахна и ужурбана атмосфера је иста и, између 'кулин' и 'кулин', обилни делови традиционалне кухиње следе један за другим. Нискокалорична дијета? И то "оно"?

Бирамо четири реквизита Астуријске пећи који могу тестирати неке Визе, да, али у којима ћете јести као маркиз. Поред њих, нека од најпрометнијих места у граду Јовелланос. За нешто ће бити ...

1) са преко 40 година историје, Заморана (Браћа Фелгуеросо, 38-40) је читава институција. Куискуиллас, 'андарицас' (нецорас), сантиагуиноси, јастози, ракови, кантријски јастог... Тежак избор, тако да се увек можете одлучити за тањир с разноврсном морском храном, праћеним роштиљем на жару или саксом с јабуковачем или можда 'пикин' (монахиња) с 'бугре' (јастог). За десерт, торта Цхарлота Гијон, наравно. И као што тамо кажу ... траје "фартура" три дана!

2) Атаулфо Хоусе (Цабралес, 29), специјализована за морску кухињу, још је једна од кућа јабуковача у Гихону, заједно с Ла Замораном, Цаса Јусто и Тино Ел Року. Његова ракова торта је посластица која аутомобил ракова претвара у сочну и кремасту крему, праћену прелепог киселог пртљажника и инћуна. Његов „тиносу цон пататес“ и пиринач са „бугре“ нису далеко иза.

Гијон и сидер: добро уклопљен брак © Гонзало Азуменди

3) Ла Цхалана (Сан Јосе, 31) такође има куће јабуковача-морску храну у Авилес, Сиеро, Овиедо и од септембра у Мадриду. Увек пун заставе, у Ла Цхалани се може добро зажмирити без економије. Поштујући његово име, он је нуди обилне штикле са пауковим раковима, „ноцла“ (морски волов), раковима, козицама, „андарицас“ (нецорас) и јастогом..

4) Стогодишњица (Плаза Маиор, 7), смештен у Плаза дел Аиунтамиенто, служи рибљу чорбу која оживљава мртвог човека. Монкфисх и ослић ослић су укусни и његова пита од шкорпиона заслужује засебно, попут његових "лампи" (барака) са јабуковачем. То је релативно мало познат педреро мекушац, али који се у морским вилама Астурије припрема као нигде. Више „лламбиона“ (слатког зуба) може завршити уживајући у свом домаћем сиру и ноугат тортама. Викендом је легла људи.

5) Тхе Лавадеру (Трг новинара Артуро Ариас, 1) је Гијон класика за поподне и ноћи. На њеној тераси, у поморском кварту Цимадевилла, нема места за душу и људи завршавају уз степенице трга. У сваком случају, има унутрашње собе у којима се послужују менији од три оброка, десерт и пиће, уобичајени у тој области. Иако јела од морских плодова, уз дозволу Фабаде и Астуријске посуде, који су такође приметни, то је твоје звездно јело.

Можда ће вас такође занимати ...

Гихон са кретњама

Тино Ел Року: главни одстојник © Тино Ел Року

Видео: Kako se pravi jabukovo sirće u kućnoj varijanti !! (Јануар 2020).

Оставите Коментар