Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Ресторан недеље: Антонио, или укус мора у Захара де лос Атунес

Много више од туне у Захара де лос Атунес

Погледајте фотографије „13“ "Плаже у које ће се заљубити Кадиз"

Антонијина хоботница © Антонио ресторан

Песак гадитана цоаст најјужније су се држале подаље од туристичког фокуса и његових вишкова дуги низ година - а камоли гастрономског - осим неколико срећника који су ово мало добро познавали рај бескрајних плажа и богатство својих вода.

Погледајте 13 фотографија

Плаже у које се заљубљује Кадиз

Али да обала Кадиз постаје свако љето у Мека плавооке туне То више није тајна ни за кога.

Много више од туњевине у Захара де лос Атунес © Рестауранте Антонио

После сваке замке која се појави после последњег пролећног месеца, отприлике крајем априла или почетком маја, у инвазија туне оног туриста жељних зуба ући у кулинарску икону пар екцелленце раног 21. века.

Породица Мота-Вердејо и њихов хотел Рестауранте Антонио они су у првом лицу доживели експлозију популарности Захара од туне што се догодило у малом округу Барбате људи посвећених алмадраби једној од модерних туристичких дестинација на шпанској обали.

Обала Захара де лос Атунес © Гетти Имагес

И попут Захаре, Антонио се развијао током година. Из малог бара на плажи Лола и Антонио отворили су се раних 80-их, пролазећи кроз онај једноставан и шармантан хотел са одана клијентела које је понављао свако лето, до оног луксузног објекта који је данас, са секундом анекс хотел и трпезарија који је прошао спектакуларну реформу са својом дјецом Алејандро, Царлос и Јуан Антонио испред.

Сада, да, соба живи до величанственог производа који је тамо изложен.

Пржене коприве Антонија © Антонио

Антонио је много више од тога ресторан туна иако је потражња учинила епицентром своје понуде.

И тачно је да се они са тим поступају коректно: његов тартаре за преузимање је беспријекорантхе тхе кисели тарантело је један од најбољих које смо пробали и тањир од туна - мормо Желим да се сетим - са парадајзом, кромпиром и прженим јајетом је почаст Кадизу и мајци која га је родила.

Међутим, понекад је тачно и то кухиња занемарује тачке кувања моррила или вентресцаа. Али Антонио је много више.

За почетак имате врло изузетан бар, чести победник локалних такмичења у тапасу. Ево неких Слана риба, неке пржене коприве или неке одличне и примамљиве Римљанке ракова уз пратњу изванредне понуде чаша издашних вина.

И да наставим унутра сто са тим одличним тартаре од беле козице или било који од ових комада Бакед Флаке Фисх. Мање је занимљиво нешто сопствено стварање које теже закомпликовати живот.

Пунтиллитас, ацедиас, ципеле ... свеже пржена риба © Рестауранте Антонио

Тхе винска карта састаје се иако је у класичнија линија и ценио бих више дубине у бели и блиставој и услуга је љубазна и марљива, али трпи - као и многи други који своју потражњу експоненцијално множе - у врхунцима летњег времена.

Реформа собе и терасе доноси удобност и разлику. И то Бар са енглеским гадита што уоквирује Плажа Атлантерра иПозовите дестилат и тиху радну површину.

Антонио из тарнатара од туне може вас заљубити © Рестауранте Антонио

Погледајте 13 фотографија

Плаже у које се заљубљује Кадиз

Видео: NEVEROVATAN OBROK ZA 1200din. - Beogradska nedelja restorana (Децембар 2019).

Оставите Коментар